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Revent RISV®

La technologie RISV® (Refroidissement Instantané Sous Vide),
c’est refroidir « instantanément » et… sans froid !

Les produits ainsi traités après cuisson restent à leur niveau d’excellence de sortie four, peuvent être immédiatement emballés, ou bien mis en surgélation avec un coût énergétique de mise en froid drastiquement réduit.

Découvrez tous les avantages du Refroidissement « Instantané » Sous Vide (RISV®) en feuilletant les cahiers par thème ci-dessous.

Principe et avantages

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Schéma des avantages

Exemple de gains de productivité

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COMPARATIF PRODUCTIVITE ET RESULTATS-13
COMPARATIF PRODUCTIVITE ET RESULTATS-14

Photos et comparatifs produits

Produits BOULANGER-PATISSIER-SNACKING

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Produits AGRO-ALIMENTAIRE

Plats alimentaires

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