Revent RISV®
La technologie RISV® (Refroidissement Instantané Sous Vide),
c’est refroidir « instantanément » et… sans froid !
c’est refroidir « instantanément » et… sans froid !
Les produits ainsi traités après cuisson restent à leur niveau d’excellence de sortie four, peuvent être immédiatement emballés, ou bien mis en surgélation avec un coût énergétique de mise en froid drastiquement réduit.
Découvrez tous les avantages du Refroidissement « Instantané » Sous Vide (RISV®) en feuilletant les cahiers par thème ci-dessous.
Principe et avantages






Schéma des avantages

Exemple de gains de productivité














Photos et comparatifs produits
Produits BOULANGER-PATISSIER-SNACKING








Produits AGRO-ALIMENTAIRE
Plats alimentaires





